O sal rosa do Himalaia é um tipo de sal mineral extraído das montanhas do Himalaia, particularmente na região de Punjab, no Paquistão. Ele é conhecido por sua cor rosa distinta, que vem da presença de minerais como o ferro, magnésio, potássio, e cálcio.

Sua cor varia do rosa claro ao rosa mais intenso, dependendo da concentração dos minerais, disponível em cristais ou fino, tem um sabor mais suave e menos salgado em comparação com o sal comum.

É usado da mesma forma que o sal comum, seja para temperar alimentos, na preparação de pratos ou como um toque final em saladas e carnes grelhadas.

Além do cloreto de sódio, o sal rosa do Himalaia contém uma variedade de minerais que são considerados benéficos para a saúde.