O açafrão em pó é uma especiaria nobre e altamente valorizada, conhecida por sua coloração intensa e sabor marcante,  é utilizado em diversas culinárias ao redor do mundo, como na paella espanhola, no risoto italiano e em pratos indianos e árabes.

Além do uso gastronômico, o açafrão é apreciado por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Seu aroma floral e sabor levemente amargo fazem dele um ingrediente especial para dar cor e sofisticação às receitas.

Pode ser utilizado para temperar e refogar carnes, vegetais, peixes, ovos mexidos, arroz, carnes e caldos.